Musteri

Ansebos ambulerande musteri

Dra nytta av fruktrikedomen – omvandla den till must! Jag kommer hem till er och pressar.

Mitt lilla mobila musteri är ett väl passande komplement till min beskärningstjänst. Musteriet är rykande färskt och utrustning för pastörisering är ännu inte helt på plats. Därför är det i dagsläget själva pressningen till råmust som jag tillhandahåller.

Råmusten håller i 3-5 dagar i kyl. Ni kan själva buteljera och pastörisera musten i 78–80°C, korrekt gjort så håller den i minst ett år. Eller så fryser ni in råmusten, då håller den hur länge som helst. Eller gör cider!

För att jag ska komma hem till er är minsta mängd frukt 80 kg. Det motsvarar ungefär 8 papperskassar modell ICA/COOP (normalstora modellen). Samla ihop från vänner och grannar om ni inte har egna så det räcker. Mustutbytet är 50–70%, dvs 10 kg frukt ger 5–7 liter must.

Hos er behöver jag…

… en plan och ”spolvänlig” yta utomhus (ev. under tak) att ställa upp min utrustning på.

… ett eluttag.

… vatten av dricksvattenkvalitet från ett vattenuttag.

Era äpplen …

… ska vara fin fallfrukt eller plockade från trädet.

… ska EJ vara fallfrukt från beteshagar där djur gått/går.

… ska vara väl tvättade (viktigt när det gäller fallfrukt!). Ni kan skölja frukten i balja och låta rinna av.

… kan ha färska mindre stötskador, skorvfläckar eller vara bebodda av liten larv men får INTE ha börjat ruttna. Sortera bort dålig frukt inför att jag kommer, helst dagen innan. Är det bara en liten fläck som börjat ruttna så kan den skäras bort men det ska isåfall göras i anslutning till att jag kommer.

… ska vara förvarade i backar, baljor, ikea-kassar och liknande. Undvik plastsäckar som gör att frukten blir dålig snabbare.

Kärl för musten…

… är era egna, väl rengjorda dunkar/grytor/hinkar som går att försluta med lock och rymmer minst 5 liter.

Pressmassan som blir över…

… lägger du på komposten, täcker i odlingarna, ger till dina djur eller kör till återvinningscentralen. Vill du att jag tar hand om den så går det bra, mot en liten avgift.

Priser för 2019 är inte satta ännu (därav de tomma luckorna nedan)

Råmust i egna kärl: …..

Startavgift: … kr.

Minimipris för hembesök är … kr (i det ingår startavgiften plus kostnaden för … liter råmust).

Tillkommer: körersättning … kr/km.

Bortforsling av pressmassan: … kr per säck (max 20 kg per säck).

 

Välkommen att kontakta mig för frågor och bokning.  /Lena